娘のチャレンジお菓子「バラのアップルパイ」

お菓子作りが趣味の娘。
「自粛中で時間があるから、手間がかかるお菓子にチャレンジしたよ♪」と作ってくれたのが、バラのアップルパイでした。
リンゴの甘さと、口中にほのかに残る「シャリ」とした食感、そこに香りが染みたパイの「サクッ」感が、超マッチ！
手間がかかっている分、さらに美味しく感じます。
娘から詳しいレシピを聞いたので、みなさんもぜひチャレンジしてみてください！

【16個分材料】
リンゴ　２個
グラニュー糖　大さじ４
バター　20ｇ
冷凍パイシート　２枚

【作り方】
１）リンゴを皮をむかずに４等分して芯を取り、スライサーまたは包丁で２～３mmの厚さに切り、耐熱皿に並べる。
２）グラニュー糖、バターを（１）に入れてラップをかけ、電子レンジ500wで４分30秒温める。できたものは汁気を切って粗熱を取っておく。
３）パイシートをタテ30cm×ヨコ12cmに伸ばし、1.5cm幅で８本に切る。
４）切り出したパイシート１本に、５～６枚程度のリンゴを乗せる。乗せるときは、大きいサイズから小さいサイズの順に並べ、リンゴの端と端を少し重ねるようにする。
５）パイ生地の端を少し折り返して芯を作り、巻いていく。巻き終わりはしっかりとパイ生地同士をくっつけて閉じる。
６）200℃に予熱したオーブンで15～20分焼いて、完成。

【調理のポイント】
リンゴの食感を残しつつ、巻きやすいように、リンゴは２～３mmで切るのがベスト。
冷凍パイシートは膨らむ力が強いので、巻き終わりにしっかりつまんでくっつけておかないと、焼き終わりにバラが開いてしまいます。

“おうち時間”が増える中、昨日はどんなものを食べましたか？　晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
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