【時短/節約】ベジタブルミックス炒め煮 の作り方

肉なしでも野菜だけで香ばしい香りが食欲をそそる！

【時短/節約】ベジタブルミックス炒め煮　

在宅勤務対応！スーパーで簡単に手に入る食材を利用して、

美味しい節約料理ベジタブルミックス炒め煮を作りました。

前回　料理の基本講座でアップした

さいの目切り（ジャガイモ、タマネギ、ニンジン）

を使って、手早く料理しました。（概要欄下にリンクを張ってます）

サイコころころで見た目もかわいいので

お子様も喜ぶと思います。

調味料も自宅にある塩と醤油だけなので簡単です。

10分でできちゃう超簡単な料理なのでぜひ試してください。

【時短/節約】ベジタブルミックス炒め煮 の作り方　
難易度★☆☆☆☆　辛さ☆☆☆☆☆　調理時間10分
【材料】2人分
ジャガイモ　1個(さいの目切り)
ニンジン　1本(さいの目切り)
玉ねぎ　1/2個(さいの目切り)
油　大さじ１
塩　大さじ１
醤油　小匙1.5～大さじ１
水　60ml弱

【ポイント・コツ】

①長ネギよりも、玉ねぎを料理に加えると、玉ねぎの甘みで爽やか風味の料理が仕上がります。

②ニンジンを油で炒めると、柔らかい食感が甘みを引き立たせます。そして、油に溶ける成分を摂取しやすくなるため、栄養化も高いです。

③ジャガイモを切った後で、すぐ水にさらします。時間が経つと表面が変色してしまうため、 水にさらしたら変色を防ぎます。余計のデンプンも除きます。

料理の豆知識
料理の基本講座で切り方を参考してください。

リンク先はコチラ↓

【料理の基本講座】さいの目切り　ニンジンをサイコロのように切る切り方を紹介　【野菜の切り方レッスン1】
https://youtu.be/PLGRyfgS1wo

【料理の基本講座】さいの目切り　ジャガイモをサイコロのように切る切り方を紹介　【野菜の切り方レッスン2】
https://youtu.be/fOJJBs6dFYU

【料理の基本講座】さいの目切り　玉ねぎをサイコロのように切る切り方を紹介　【野菜の切り方レッスン3】
https://youtu.be/Iv3U0pe11vY