【おそとで中華百選 No3】 [糖醋酥肉（豚肉の衣揚げ）]
酢豚が好きな方には特におすすめ。 衣をつけてから揚げる豚肉。糖酢タレと纏まって、カリカリの衣と中身がジューシーな食感の肉、甘酸っぱい味付けが食欲をそそります。 クルミやカシューナッツなどのナッツを添えたら、栄養価アップ！
豆知識・・糖醋（タンツー）とは砂糖と酢を合わせた甘酸っぱい味のことです。 酥肉（スー・ロウ）とは中国全国で流行っている豚肉の衣揚げ料理です。
以前のレシピを紹介します。 揚げヒレ肉の甘酢あんかけ（糖醋里脊） →https://youtu.be/9gacQvyOYnA
「おそとで中華百選」・・レストランや屋台などおうちの外で出会った料理の又は他の人から作ってもらった食事を紹介します。