【おそとで中華百選 No6】 「干鍋菜花 　gán guo cài hua（四川風カリフラワー炒め）」

カリカリ食感のカリフラワーと干し肉が豆板醤で絡まって、食欲をそそる一品です。

豆知識・・干鍋とは、新派四川料理の一つで、スープのない鉄鍋料理です。

干し肉の作り方に動画も以前アップしたのでご参考ください。

【ラーロウ】長期保存可能！おうちで簡単！干し豚肉 →https://youtu.be/T8xyYEDnZ5A

「おそとで中華百選」・・レストランや屋台などおうちの外で出会った料理の又は他の人から作ってもらった食事を紹介します。