【おそとで中華百選 No7】 「炸茄盒zhà qié hé （茄子のはさみ揚げ）」

茄子は丸1尾エビと豚ひき肉の餡を挟んであげ、ケチャップソースをかけて完成。
甘すっぱい味で、カリカリ衣と柔らかい食感の茄子で絶妙な口当たりです。 以前似てる料理をUPしました。ご参考ください。

【餃子感覚】本場の茄子の挟み揚げの作り方
→　https://youtu.be/LiNzAnbPrLM

「おそとで中華百選」・・レストランや屋台などおうちの外で出会った料理の又は他の人から作ってもらった食事を紹介します。