チーズベーグルとライ麦食パン

苺酵母ストレート液でチーズベーグル、元種でライ麦食パンを作りましたよ

全粒粉よりライ麦膨らみ控えめ？

後ろのチーズベーグルがはよ焼いてくれと言ってます

二次発酵とりすぎて育ちすぎました🍩

ケトリングにはハチミツやめてモルトパウダー小さじ1でやってみました

ベーグルの形をしたチーズパンの出来上がり

フワフワです。歯の弱い人にオススメのベーグルです！

ライ麦食パンは弁当用サンドイッチにして、その後はカンパーニュ作りします（＾◇＾）