本物の塩
『高血圧には減塩』
『塩の取りすぎは身体に毒』
テレビやメディアの情報に惑わされていませんか？
塩は身体に必要不可欠な栄養素なので、塩を摂らないと健康に生きていくことはできません。ただし、摂取すべきは本物の塩です。低価格でナトリウムだけ突出して高い精製塩ではありません。
ナトリウムだけでなくマグネシウムやカリウムなどミネラルを豊富に含む天日塩が一番おすすめです。岩塩や精製塩はナトリウム以外のミネラルが抜け落ちており同じ塩という位置付けにしてはいけないものです。
天日塩でも製造過程で洗浄の項目があると、ミネラルは水に溶けやすいため流出があり栄養補給は期待できません。高温多湿な日本では塩作りにおいてはそこまで精度のいいものは少なく、あっても品薄かとても高価で日常使いには難しいものがあります。
そこでオススメなのがイタリアやフランスなどヨーロッパの塩です。岩山に囲まれた土地では雨水が浸透する過程で多くのミネラルを含み、それが海に流れ出ます。風土的にも精度の高い塩作りに向いています。
ミネラル成分表はあくまで参考値にしかなりませんが、製法を見るとミネラル豊かなことがわかります。オススメの塩をYouTubeで過去に紹介しておりますので、ぜひご覧になって役立ててください。塩はなんぼあっても腐るものではないので自宅には何種類もの塩があります。
コスト削減のために飲食店や出来合いの惣菜などほとんどの場合、精製塩が使用されています。そういうものを食べるとやたらと喉が渇く症状に陥ります。天日塩だとそのような症状になることはありません。
塩は身体に必要不可欠で減塩はしてはいけません。しかし、摂るべきは洗浄項目のないできるだけミネラル含有度の高い天日塩です。
たきた整骨院 瀧田国生