ケーキに初挑戦

2024年2月24日 23:07

料理すらままならない四十のおっちゃんである僕。ましてやスイーツなんてもってのほか。生クリームを混ぜるのを手伝ったことはあるが、自分で作ったことなんて皆無。でも何を思ったか、ケーキを作ってみようと思い立った。

今日は滅多にないたった一人で過ごせる休日。妻は仕事、長女は友達と遊び、長男は将棋、次男は合宿。さぁ、この時間をどう使おうか。ダラダラ時間を溶かしてしまうのはあまりにも勿体ない。「よしっ、やったことないことをやってみよう」と。

ということで、今回もお馴染み、フォローさせていただいている「ふらおさん」のレシピを参考にさせていただくことにしよう。実は前から気になっていたレシピだ。

40年生きてきて、たったの一度もお菓子作りなんてしたことのない僕。そんなやつがこれを見ながらちゃんとケーキが作れるのか？それを実験してみようと思う。

ホントはこっちを作ろうと思っていた。こちらもフォローさせていただいている「kikiさん」が、ふらおさんのレシピをアレンジしたものである。

改めて読ませてもらい参考にしようと思っていたが、どうやらチーズケーキを作る過程で炊飯器が必要なのだ。しかし、我が家には炊飯器がないので断念した。（我が家はいつも土鍋で炊いている🍚）多分他の方法もあるだろうけど、僕にはそんな応用力は皆無である。なので、ふらおさんのを忠実に作ることにした。

※忠実に作り過ぎる故、全部揃えないといけない気持ちに駆られる。慣れていない者からすると、何かが足りないと完成しないのではないかと不安になる。そして、間違いなく妻から「何で家にあるのにわざわざ買うん！？」と言われることは必至だろう(笑)

まぁそう言われることに不安を感じつつ、早速始めるとしよう。

ここからは写真が続く。細かいレシピはふらおさんのnoteを是非参考にして欲しい。僕はとにかくレシピを忠実に作るのみ。noteで報告をしたいので、あまりキレイではない写真を必死で撮る。慣れない作業ばかりで、全てが必死である。

薄力粉、ココアパウダー、砂糖、ベーキングパウダーを
分量通りに混ぜてフリフリしたらこうなる。

おー、何かそれっぽいぞ。ベーキングパウダーなんて初めて使った。ちなみに「薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー」は全て家にあるにも関わらず、購入してきてしまったのは言うまでもない。

レシピにはここで「全体になじむまでしっかりと混ぜ・・・」と書いてある。どの程度が「全体になじむ」という状態か分からないが、とにかくスプーンを使ってひたすら混ぜ混ぜ。

おおぉぉ、ふらおさんレシピに近い感じになっているではないか。
ここまでは多分間違っていない。

ここから何やら「容器の底をテーブルにトントンとぶつけて空気を抜く」と書いてある。「ん、空気を抜く？？空気なんてないやろ？？」と思いつつ、マニュアル通りにしないと失敗してはいけない。とにかく忠実に。

で、ここから「フタを軽く閉めて電子レンジで600Ｗで2分加熱」と書いてある。「『軽く』ってどう軽くやねん！？」と思いつつ、何となくふんわり閉めてレンジへＧＯ。爆発するのを心配しながら、ジッとレンジの中を覗く。「ボフッ、ボフッ・・」という音に不安を感じながら2分が経過。

うぉぉぉぉぉ、何かそれっぽくなってる。
ケーキを作ってる感満載でこの時点で満足しているワタシ( ´∀｀ )

「タッパーから取り出して、粗熱を取っておきます」と書いてある。ふむふむ。このタッパーから取り出すことに必死で、さらにこの後も新しい作業が控えていたので、写真を撮り忘れた。タッパーから取り出す際に崩れてしまうことを過度に恐れて、慎重に慎重に何とか取り出した。

さて、次の工程。ここから生クリーム作り。
僕のイメージではボールに「クリームの素（っていうのか？？）」を入れ、必死にかき混ぜ続けてようやく生クリームが出来上がる。この混ぜる作業がとにかく大変。正直、この作業が面倒という印象が強い。

しかし、ここからがふらおさんレシピの真骨頂。どうやら「ナイロン袋に、よく冷えた生クリームと砂糖を入れ・・・」と書いてある。

袋に入れる？？へぇ～。そうなんだ～。

で、「空気をたっぷり含めた状態で、開口部を結びます」と。
「あとは、ひたすら袋を『振る』、たったこれだけでＯＫです^^」だと。ホンマに！？しかも5分以内とも。

えっ、今までは混ぜる道具でシャカシャカとかなり長い時間、必死に混ぜてたと思うけど。袋を『振る』だけで良いの？？

「ホンマに5分でできるか計ったろ」ってことでタイマーを持ってきて、「よーいドン」でやってみた。5分経過した時点ではまだ固まっていない。「ほれみろ！！出来ひんやないか！！」と思いつつ、『慣れれば5分以内』とも書いていたので、慣れてない僕はまだもう少しかかると思い、しばらく振っていると・・・「ホンマに固まってきた！！」