段原一詞と家庭料理

こんにちは段原一詞です。

いやー家庭料理ってやっぱり一番落ち着きますし一番おいしいですよね。家庭料理っていうのは高級レストランで食べるような高級な食材を使って調理法に凝った料理ではなくて、どこの家庭でも作られているようなシンプルな料理のことです。

カレーや肉じゃがなんかは家庭料理の定番ですよね。カレーはシンプルですけど、家庭によっていろんな個性が出る料理ですよね。ルーもいろいろなメーカーからいろいろな商品が発売されていますからね、ルーが変わるだけでもカレーの味は全然違ってくると思います。

わたしの実家ではあるメーカーのルーとあるメーカーのルーを半々でミックスして使っていましたね。これをやっている家庭はちょっと上級者だと思います。家庭料理とは言えちょっと奥の深い味のカレーを食べることができます。もっと本格的な家になると市販のルーは使わずにスパイスを調合してつくる家もありますよね。

そこまで行くともはや家庭料理とは言い難くなってきますね。肉じゃがも家庭料理の定番だと言いましたが、余った肉じゃがをカレーの中に入れちゃうのもまたおいしいです。こんどあまったらやってみてください。