レンジで作るホワイトソースのチーズグラタン

昨日はビーフシチューグラタンだったけど、グラタンと言えばやっぱりホワイトソースだよねということで作りました。
でもホワイトソース作るの面倒なんでレンジで簡単に。

材料
　ソース
　　小麦粉　大さじ1
　　バター　大さじ1
　　豆乳クリーム　50cc
　　牛乳　200cc
　　顆粒コンソメ　小さじ2
　　塩コショウ　少々

　具材
　　マカロニ　50g
　　とろけるスライスチーズ8枚
　　玉ねぎ　1/4
　　にんじん　1/4
　　ピーマン　1個
　　鶏挽き肉　40g

 マグカップに小麦粉とバターをいれ、500w30秒でバター溶かします

バターと小麦粉混ぜていきます。多少ダマがのこっても気にしない。 

クリームと牛乳を少しずつ混ぜて30秒チンを繰り返しとろみがつくまでくりかえします。合計3分～4分ぐらい
最後に顆粒コンソメと塩コショウで味を整えます

耐熱皿にマカロニと野菜を乗せていきます。野菜は好みでなんでも入れてください
鶏挽き肉もレンチンして火を通しておくと火加減間違って早くても気になりませんw

ホワイトソースを1/3ぐらい具材と混ぜ合わせ、4分枚のちぎったチーズも絡めます。
最後にチーズで蓋をして準備完了。

オーブントースターでやる場合はこんな感じでアルミホイルで蓋作って焦げすぎを防ぎます。
強で15分ぐらい。オーブンなら200℃15分

アルミホイルの蓋を外して追加で5分ぐらい上火で焦げ目付けます。ガスバーナーで表面焦がしてもok

ホワイトソースとチーズと具材が絡み合って大変濃厚なお味でした。豆乳クリームのおかげでコクが深くなったように思います。