キョフテ（ジビエのスパイシーハンバーグ）のお召し上がり方

キョフテ（Kofte）は中東や南アジアで親しまれている肉料理です。
通常は牛肉やラム肉をつかいますが、daidaiでは対馬の猪や鹿のお肉を
つかいました。

１．キョフテを解凍してください。

２．油を引いたフライパンを弱火〜中火にし、解凍したキョフテを入れ、
　　中まで火を通してください。
　※BBQなら串を刺して、炭火でじっくり焼くのがおすすめです。

３．中心まで火が通ったら、最後に強火で焼き目をつけて
　　お召し上がりください。