【新店舗情報！-vol.1】個室じゃない”北大路”。それが「北大路倶楽部」だ！
みなさんは、”個室じゃない北大路”があるのをご存知でしょうか？
2023年7月に北大路銀座本店のビルの6階にオープンした10席だけのカウンターのお店。
北大路の名前がついているけど、個室じゃない。
それが「北大路倶楽部 CREATIVE ITAMAE」です。
北大路倶楽部は、季節に1度、お店の内容が総替わりするレストランです。
季節ごとに、かわるがわるの料理人と食材と企画で、最高の＜おまかせ＞をひねり出し、お客様を飽きさせない新しい食体験づくりを目指します。
銀座という食の街に根ざし地域のお客様に「美味しさ」と「楽しさ」を届け続けると同時に、世界に日本の食文化の素晴らしさを伝えたい。
この街で北大路倶楽部が目指すのは、高級店でもない、一流店でもない、今までにない「新しく楽しい食体験」を発信できるレストランです。
北大路倶楽部の過去の企画とは？
2023年7月にオープン後、3回ほど企画内容が変わっております。
第1弾
【肉割烹】
第2弾
【若手寿司職人の握る21品を銀座寿司カウンターで堪能する！】
produced by GINZA SUSHI BANYA KAI
第3弾
【銀座の中心地で育成型寿司屋の講師達による「銀座街寿司の再定義」】
produced by GINZA SUSHI BANYA KAI
このように、企画を担当する料理人によって内容が変わり、バラエティに富んだOMAKASEコースを提供するのが北大路倶楽部のスタイルです。
北大路のお客様を始めとした食通の皆様や、GINZA SUSHI BANYA KAIからのインバウンドのお客様など、多くの方に好評を頂いております。
北大路倶楽部の現在の企画とは？
そして現在。
2024年6月〜12月末まで実施中の企画が、
「銀座ど真ん中のシークレット焼肉シェフズカウンターでネオスタンダード焼肉を！」
北大路グループの個室焼肉業態 銀座きたおの店長であり、姉妹グループのマルウシミートの生みの親でもある”中村大将”が満を持してカウンターに立ち、腕を振るう業態が、
「シークレット焼肉シェフズ”NN”カウンター」です。
※”NN”とは「中村肉部屋」の意味です！
秘密基地感満載の、銀座の上質なカウンターにて熟練の焼肉大将中村とその仲間達が、全ての肉を丹念に焼き上げ、ここでしかできない”特別な焼肉体験”をお届けします。
北大路倶楽部”NN”カウンターの魅力とは？
超上質なA5黒毛和牛「鳥取県産田村牛」オンリー！しかも脂っぽさ皆無！
鳥取産田村牛は、日本最古の純血の黒毛和牛の血統である「但馬牛」で、この希少な但馬牛の血統を預かり、大切に育てられている牛が鳥取産「田村牛」です。
血統は但馬牛の純血ですが、育った環境が但馬地域ではないため生産者の名前である「田村」を命名された、ごく少数のみ生産される希少性の極めて高い黒毛和牛なのです。
赤身を中心にチョイスしておりますので、旨味がギッシリで脂っぽっさは皆無。「牛肉を心置きなく食べることができる」事ができます。
ここでしか食べられない！オーダーメード”電磁波熟成”肉が超魅力的！
赤羽駅から徒歩10分程の位置にある、熟成肉の専門店「CRAFT MEAT LAB」さんとのコラボで、北大路倶楽部”NN”カウンターがオーダーメードした熟成肉を味わうことができます。
電磁波熟成された黒毛和牛は、より柔らかく、旨味がより濃厚になります。まさにここでしか食べることのできない味わいです。
シークレット焼肉シェフズ”NN”カウンターおまかせコース詳細
＜コース提供日＞2024年6/17（月）〜2024年12/27（金）まで
＜コース料金＞お一人様￥16,500（税込、ドリンク飲み放題込）
＜営業時間＞18時スタートの回、20時15分スタートの回の2回転
＜定休日＞日・祝日
＜店 名＞北大路倶楽部 CREATIVE ITAMAE
＜住 所＞東京都中央区銀座8-5-12 第二ウルワシビル6F
＜最寄駅＞東京メトロ新橋駅徒歩1分、JR新橋駅徒歩2分、東京メトロ銀座駅徒歩7分
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