名古屋風味の甘辛チキンナゲット

お酒のおつまみに。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずとしてもおススメです。

【材料】（3～4人分）
鶏むね肉 1枚（400g～500g）

a) 酒 大さじ1
a) 醤油 大さじ1

卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
小麦粉 大さじ3

b) 醤油 大さじ1.5
b) みりん 大さじ1
b) おろしにんにく 大さじ1
b) はちみつ 大さじ1

いりごま 適量
ブラックペッパー お好きなだけ
七味唐辛子 お好きなだけ

【作り方】
1. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、粗みじん切りにして、たたきます。

2. 1をポリ袋に入れ、a)の酒と醤油を加えて袋の上から手でもみ込み、冷蔵庫で30分～ひと晩漬けます。

3. ボウルに鶏肉・卵・マヨネーズを入れ、かき混ぜます。

小麦粉を入れ、均一になるまでさらにかき混ぜます。

4. フライパンにサラダ油を1cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱する。

5. スプーンで3をすくい、形をととのえながら、やさしくフライパンに並べ入れる。

6. 肉に火が通り、全体がきつね色になったら取り出して油をきる。

7. フライパンに残った油と汚れをふき取り、b) を入れ、中火で煮立たせます。
煮立ったら、6を入れて、やさしく煮からめます。

8. 火を止めて、いりごまをふりかけ、ブラックペッパーと七味唐辛子をお好きなだけふりかけて全体をからめて完成。