牛すじ大根　大根多め　#飯テロ

柔らかく煮込まれた牛すじを口に含むと、プルプルの食感が心地よく、奥歯で噛み締める前に、舌でそっと上あごに押し当てる。
ちょっと行儀悪いけど。

じっくり煮込まれた大根は、箸をあてるとホロっと半分に割れる。口に含むと、牛すじのコッテリとしたエキスが口いっぱいに広がる。
うっかり熱いまま頬張って、あわてて口の中で大根を転がす。
上あごがひりつく。

大根をいっぱい味わいたくて、いつも牛すじ大根は大根多め。

#料理はたのしい