ホッとする美味しさ!

今日は久しぶりにあら汁作りに挑戦してみました。

あら汁は奥が深く最初の段階で手を抜くと臭みが取れないから大変ですがその先には美味しいあら汁がありました😊

最初に多めの塩をふり10分置いたらたっぷりのお湯にあらをかけるようにしっかりとすることにより臭みはなくなりますね😊

安くあらが手に入る時はあら汁か鍋しかまだ作ったことないので今度は色々な料理に挑戦しようかしら🤭

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