カフェ開業から30年＆自己実現のためのハーフリタイア生活を獲得するノウハウ∶19

怒涛の三連休が終わった。本当忙しかった。店を長く続けるには健康第一

おはようございます。ある時は料理人＆ある時はハウスビルダー＆ある時はカホン作家のマスターです

三連休沢山のご予約をいただきありがとうございました。
暑い日にもかかわらずご来店いただき感謝です。

土曜日は団体さまの予約により貸切営業でした。金曜日は1日中仕込みデー。日曜月曜は予約でパンパン。
モーニングからランチタイムからティータイムと朝から夜まで14時間の4連チャン。本気疲れました。

やっぱり忙しいほうがカフェワークは楽しい。
お客さんの笑顔をたくさん見ることができる。

今日は敬老の日だった。
マスター今年で還暦です。年をとった。年々動きが鈍くなっている。健康には気を遣っているが、疲れがなかなかとれない。すぐ電池が切れる。自律神経の乱れ、不眠症気味。

つくづく思う。やっぱり、店を長く続けるには、健康第一。
飲食店の人がよくなる病気、特に生活習慣病、糖尿病、腰痛、腰ヘルニア、気をつけている。
規則正しい生活、運動、食事制限、重いものを持つ時は膝を曲げて持ち上げる。
昔と比べ、手先が思うように動かなくなった分、工夫してカバーするようになった。調理器具を改良したり、置く位置を変えたり。

明日明後日とカフェの定休日、ゆっくりと休みたい。といきたいが、ライフワークの木製打楽器カホンの製作がある。
自家栽培野菜の手入れもある。
木工も野菜作りも、心身共にリフレッシュできる。
料理、木工、野菜栽培、もの作りはマスターの自己実現の一端です

クラフトカフェビックフォレスト・3号店・since2018　Instagram

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