特定技能　外食業について

外食業ってどんなお仕事？

外食業では、レストランや居酒屋、弁当屋さんなどでの「料理を作る」「お客様に提供する」「お店を運営する」といったお仕事をします。さらに、材料の仕入れや受け取り、配達といったサポート業務もありますが、これらはあくまで「補助的な役割」で、メインのお仕事にするのはダメなんです。

働ける場所

• お店の種類: 定食屋さん、居酒屋、レストランだけじゃなく、お弁当屋さんや配達専門のお店も含まれます。

• 対象のお仕事: 飲食店（日本標準産業分類の「76」）と、持ち帰りや配達の飲食サービス（「77」）が対象です。

外食業の今とこれから

• 人手不足の解消がカギ: 飲食業界全体では、まだまだ働く人が足りない状況が続いています。特にお店で直接お客様を迎える「人の力」が重要で、ロボットや機械では完全に代わりきれない仕事なんです。

• 特定技能って？: 外食業で働くには「特定技能」という資格が必要です。この資格を持つ外国の方も少しずつ増えてきていますが、まだ全体の数は少ないのが現状です。

これから注意したいこと

法務省は、「人手不足が解消されたら受け入れを止める」と言っています。そのため、外食業で働きたい方は早めの準備と申請が大切です！

元日本語教師　赤澤昌学
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株式会社カラダリズム　赤澤昌学