毎日ブラインドテイスティング149日目

2024年1月7日日本酒
外観：清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。

香り：第一印象は若々しい印象で、特徴は黄色いリンゴ・バナナ・メロン・アカシア・白玉団子・生クリームがあります。

味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みは上品な、酸味は爽やかな、苦味は旨味をともなった、バランスはドライな・フラットな、余韻はやや長いです。

推測：特定名称は純米吟醸　使用米は山田錦

解答：秋田県　雪の茅舎　山廃純米
■産地：秋田県由利本荘市 ■造り：山廃純米酒 ■容量：720ml ■価格（本体）：1,350円
■原料米：山田錦　秋田酒こまち ■精米歩合：65％ ■使用酵母：蔵内保存
■日本酒度：＋1 ■酸度：1.8 ■アルコール度：16-17％