【439皿目】ゴロゴロミートのカレーボロネーゼ2022.10.30

おはようございます、curry baccaです。

塩でしっかり捏ねた挽肉に赤ワイン、にんにくで
マリネしてフライパンで表面を焼き固めてから
スパイス、ソフリットホールトマトの鍋に移して
しっかり煮込んで一晩寝かせました。
パルミジャーノとオリーブオイルでしあげました。
バゲットを焼いたので余ったミートソースで
タルティーヌにしました。

ミートソースはやっぱり得意です。

それではまた。

【439皿目】
ゴロゴロミートのカレーボロネーゼ
マンチーニのスパゲットーニ2.4mm