【437皿目】親鳥の赤ワイン煮込みカレー2022.10.28
おはようございます、curry baccaです。
親鳥をマデイラ、赤ワインでで煮込んで
トロトロになるまで煮込んだ野菜と合わせて
トマトペースト、フォンドボー、スパイスなどで
更に煮込んで仕上げました。
牛すじ肉とはまた違う旨味がありますね。
それではまた。
【437皿目】
親鳥の赤ワイン煮込みカレー
サフランライス
良ければサポートお願いします!
おはようございます、curry baccaです。
親鳥をマデイラ、赤ワインでで煮込んで
トロトロになるまで煮込んだ野菜と合わせて
トマトペースト、フォンドボー、スパイスなどで
更に煮込んで仕上げました。
牛すじ肉とはまた違う旨味がありますね。
それではまた。
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