【名前入りの品書】

昨日は
札幌で一見さんお断りの
紹介のみのお店で会食
カウンターのみのお席
最大６席ぐらい
大将と女将さんの２人と
私たち２人のみ
メニューは
名前入りの品書き
１つ１つ丁寧な仕事で出される
料理の数々は絶品
日本酒を嗜みながら
じっくり味わう料理は
季節ごとの
旬の食材の数々
至福のひととき

料理人の仕事を見ていると
やはり
１つ１つが
丁寧
こだわりと
熟練の技
手間をかける

今度は親を連れて行きたいなと
年明け行ってきます