CSR活動レポート「おすしでえがお」 ～株式会社キューブアンドカンパニー～
弊社のCSR活動の一環としてNPO法人「おすしでえがお」に寄付を行い、活動に同行させていただきました！！
🍣食に関するCSR活動
弊社キューブアンドカンパニーは、高級フードデリバリーサービス「BUTLER TOKYO」を運営しており、「食」に関することで、何か社会の持続可能な発展に寄与できる活動をしたいと考えておりました。
そこで、「BUTLER TOKYO」の加盟店である、「銀座 凛 にしむら」の西村 英典様が代表を務めるNPO法人「おすしでえがお」に寄付をさせていただくことにいたしました！
🍣おすしでえがおについて
「おすしでえがお」とは、児童養護施設に入所している子どもたちに、お寿司を提供することを通して、食への関心を高め、食に対する正しい知識や食事のマナーを身につけるとともに、人との触れ合いの中で心豊かに生きる力をはぐくみ、子どもたちが元気に成長してくれることを目的とした NPO法人です。
寄付金はお寿司の食材費、および施設に行く交通費等に役立てられます。
🍣活動の様子
今回は、東京都目黒区児童養護施設にて行われた活動に同行させていただきました！
施設にて行われる活動では、目の前で捌く握るという工程を見た上で、お寿司を食べることができます✨
西村さんが魚を捌いたりお寿司を握る様子を、目の前で釘付けになって見たり、動画・写真を撮ったりと、子どもたちが楽しそうな様子が印象的でした。
また、弊社BUTLER TOKYOは、飲食店経験がある知識を持った従業員が、サービス提供を行っておりますが、「おすしでえがお」の活動に賛同し、活動のお手伝いをさせていただいているBUTLER TOKYO担当の弊社従業員は、調理師免許を持っているため、今回も酢飯準備から巻物まで調理面でもお手伝いをさせていただきました👨🍳✨
「マグロ！いくら！穴子😆！」とリクエストが飛び交う賑やかな雰囲気で、美味しそうにお寿司を頬張っている子どもたちや、職員の方や子どもたちとコミュニケーションを取りながら楽しそうにお寿司を提供する西村さんを見て、「お寿司で子どもたちを笑顔にしたい」という活動コンセプトを、体感させていただきました。
◆NPO法人 おすしでえがお
代表者：西村 英典
設立：2024年1月19日
概要：児童養護施設に入所している子供に対し、寿司を提供し、日本食文化の普及促進、情報発信と共に、寿司職人の技能と知識、経験を活かし、食材への感心、栄養、食事のマナー、日本食文化など、学習の場を提供することにより、子供たちの良い食事の体験と食育の観点から、社会的養護に携わり、子供たちの心豊かに生きる力を育み、児童、青少年の健全育成に寄与することを目的とする。
URL：https://osushide-egao.info/
寄付・その他問い合わせ：https://osushide-egao.info/contact/
◆銀座 凛 にしむら
店主：西村 英典
所在地：東京都中央区銀座7－2－8 東建ビル B1
電話番号：03-3575-5677
概要：店主の西村英典氏は、18歳から鮨職人として麹町を皮切りに、表参道、赤坂と都内の鮨店で修業を積む。2015年に、鮨店『銀座 凛』の店長に就任。その後、店のリニューアルとともに独立。
ミシュラン東京2019年、2020年 1つ星を獲得。
URL: http://ginza-rin.com/information/
BUTLER TOKYO：https://butler-tokyo.com/collections/%E9%8A%80%E5%BA%A7-%E5%87%9B-%E3%81%AB%E3%81%97%E3%82%80%E3%82%89