青果 農産 スーパー 売上利益アップ

青果部経験10年以上、多少参考になるのでは。

青果 農産 スーパー 売上利益アップ

青果部経験10年以上、多少参考になるのでは。

最近の記事

今売るべき果物❷柑橘類

まだみかんがあるうちはみかんも必ず品揃えしましょう。ただ今年はみかんが早く終わりそうです。やばいです😅柑橘類を売り込みましょう。ポンカン人気あります。袋売り¥398から¥498が理想ですね。可能なら¥398のところを¥498で100円余分にいただきましょう。ポンカンは腐りやすいです。¥398設定だと最終的に¥298くらいまで単価が下がってしまいます。ただし売れない店は安くするしかありません。いよかんはバラ¥98、4個袋¥380が理想です。特売¥98のときにたくさん発注して、バ

    • 今売るべき果物❶イチゴ

      ❶イチゴ 競合売価以下に設定しましょう。昨年データを見ながら日々売り切ること。残りそうなら安く売ってしまう。イチゴで利益を取ろうとしないこと。あまおうなどの上位商品も必ず品揃えすること。一台目平台に展開しましょう。平台には面で広げて、下には箱出ししましょう。箱(4パック入り?)で買ってくれるお客さんはいます。発注は強めにしましょう。イチゴで売上が取れなかったらまずいです。何がなんでもイチゴの売上は死守しましょう。もし昨年めちゃめちゃ売っていたらバイヤーなどに相談して優遇しても