No.270今更ですが、補酵素って何？

おはようございます。

昨日は酵素について書きましたが、今日は補酵素について書きます。

補酵素とは、ある種類の酵素の働きに必要な重要な物資で多くがビタミンから作られる。補酵素の働きは、酵素を活性化すること。コエンザイム、コエンチーム、助酵素などとも呼ばれる。
(補酵素の中でも、ミネラルとビタミンは酵素を助ける重要な成分である)

一般に補酵素は、酵素のタンパク質部分と強い結合を行わず、可逆的に乖離して遊離型になる。
補酵素の多くは、ビタミンとしてよく知られており、生物の生育に関する必須成分としてよく知られている。

言い換えれば、酵素の働きを助ける栄養素を補酵素と言う。
酵素は人間の様々な機能の役に立つ成分であるのに対し、補酵素はその働きを助ける役割である。
補酵素の特徴としては、タンパク質のみで活性することがなく、低分子の有機化合物を必要とする。

次回に続きます。