テツヲの単身赴任メシ☆46　〜すずきさんのあら炊き〜

単身赴任になりました。

単身赴任前は、
ほとんど料理しませんでしたが、
今は、自炊に挑戦中です。

今回は、すずきさんです。

すずきって、魚🐟️

こんな、デカいんですね。。
しらんかった。。。🐟️

アタマだけで、この大きさ、
ですからね🐟️

今回も、お値打ち品。

めっちゃ重いパック。

アタマ半分と、カマが２つ。
あと、アバラとか、皮とか。

おもわず、２パック、買っちゃった🤤

すんごい、ボリュームです！

でも、アラって、そんなに、
食べるとこ、ないですけどね🤤

しょうがを切って。

しっかり、洗って。

この作業が、地味に大変です。

けど、結局、ここでの作業、
地味に、しっかり洗う、ってのが、
仕上がりを左右する。

ような、気がします🤤

知らんけど🤤

今回も、フライパンで行きますよ🤤

酒、100ml

水、100ml

みりん、大さじ３

ふつふつと、煮立てて。

あ、醤油も、大さじ、３かな？

砂糖、大さじ１

ふつふつ〜

ふつふつ〜

てぃっ

残りも、てぃっ

アルミホイルの、落としぶた。。。

けど、、、

さっきの、、、
どう考えても、無理っぽい、よね。

アラの量が多すぎて、
煮汁が、足りなさすぎない！？

そうよね。。。

現実から、目を背けても、
何も、解決しないよね。。。

追加で。

水、みりん、しょうゆ。

適当に、追加。

仕切り直して、いざ。

ぐつぐつ〜

ぐつぐつ〜

やっと、いい感じ🐟️

煮汁を、ときおり、ふりかけて。

１０分、煮込む。

・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・

ぐつぐつ〜

ぐつぐつ〜

おほっ

のこり、３分半、くらいか。

どらどら、、、

おっ

いい感じ、ちゃうんかいな🐟️

もう、時間だ。。。。

火を落として、
温度が下がるときに、
味が染み込むらしいです。

もういっっちょ！

いい感じ〜

今晩の、おつまみに🤤

さぁ、、、

どうでしょう。

くはぁ！！

うめぇ！！

我ながら、、
料理のセンス、
あるんちゃうか🤤

ごちそうさまでした。

そんで、翌日。

こんだけあったら、
４〜５日、持ちます🤤

なんせ、一人なんでね🤤

ちびちび、
酒🍶の、ツマミに。

やっぱり、ウマいよね。

魚のアラは、うまい。
やすいし。

食べにくいのが、玉に瑕🤤

おしまい。