春のチャレンジ・キャンペーンの珈琲がおいしい理由

今回のキャンペーンでお配りしているコーヒー，すごく美味しいと思いませんか？　実は，かなりこだわった豆の選定と焙煎をしています．

こだわりのブレンド手法｢ポストブレンド｣

ブレンドの手法には，｢ポストブレンド｣と｢プリブレンド｣があります．
プリブレンドとは，焙煎前に生豆の状態でブレンドを行い，ブレンドした豆を一緒に焙煎する手法です．
ポストブレンドは，個々のコーヒー豆をそれぞれ豆の特性に合わせて焙煎し、焙煎後にブレンドする手法です。焙煎前に生豆を混ぜる「プリブレンド」に比べて手間はかかりますが、それぞれの豆に対して最適なアプローチを行うため、より個々の豆の特長を引き出すことができます。
今回の，CQ出版オリジナルブレンドは，ポストブレンドで焙煎されています．

こだわりのコーヒー豆

CQオリジナルブレンドに使用している豆は，コロンビア，グアテマラ，ホンジュラス，すべて高品質なスペシャルティコーヒーです．
各豆の特長は下記のとおりです．

（１）コロンビア　Huila/San Agustin washed　中煎りの中
Supremoという豆のサイズが大きく品質の高い豆です．酸味もわずかにありますが、強いコーヒー感（ボディ）があります．後味のきれも特長で，すっきりとした飲み口に貢献します．

（２）グアテマラ　Huehuetenango/Waykan washed　中煎りの中
Huehuetenango（ウエウエテナンゴ）というグアテマラの中でも有数のコーヒー産地で生産され，「グアテマラらしいコーヒー」を目指して作られています．強い甘み，やさしい飲み口が特長です．

（３）ホンジュラス　Marcala/Finca Maria Bonita natural　中煎りの浅
ブレンド唯一のナチュラルプロセスの豆で，わずかな酸味，フルーティさが特長です．ブレンドの中に加わることで，華やかさを出してくれます．

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今回のCQ出版オリジナル・ブレンド・コーヒーは，スペシャルティコーヒー3種類をブレンドしており，しっかりとした味わいの中にわずかな酸味がある，春らしい華やかなコーヒーです。
ぜひ，CQ出版WebShopにて書籍をご購入頂き，美味しい珈琲を飲みながら，読書を楽しんでいただけたら幸いです．