Crepes NoKa'Oi (レストランレビュー)
〜Crepes NoKa'Oi(クレープス ノカオイ) 自由が丘店〜
自由が丘は水曜日が定休日のお店が多く
どこで食べようか難儀し開いている
こちらのお店へ
・ゴッドファーザー(☆)
いわゆるマルゲリータ
生地はパリッと焼かれていて自分好み
モッツァレラとチェダーやバジルとトマトの鮮度は悪くない。
自家製バジルソースは
いわゆる粉チーズに刻んだバジルをオリーブオイルで混ぜた粗い感じ
チーズの風味は弱いが味はもろチーズと粉チーズの特徴が出ている
マカデミアナッツを使ったと記載はあったがナッツの食感や香りはせず
もちろんバジルの香りはする。
刻んだフレッシュトマトを入れているのもあって
温度が下がっていたり皿を温めてない等もあり
全体の提供温度が60℃ぐらいでチーズの溶け具合に影響していた。
・ダージリン
提供温度は70℃ぐらいか
レモンやマスカットの香りに微かな渋味。
・その他
Free wifi 無し
BGMはピアノ音楽
ショップカード 有り
2024年6月26日
10時15分ごろ訪問
女性客しかいない
2名6組、席の埋まりは7割ほど
会話が多い
・総評
全体の味は悪くない
オシャレなカフェではなく
飲食店として意識し料理を提供できれば。
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