Manici per Bulini
今日はBulino(鑿)のManico(柄)について。
用途、好みで数種類があります。
Fungo(キノコ型)が一番使われている様で私も最初は全てこの形で習いました。
Bulinoの根本の方をMola(グラインダー)で削りManico にセットをして使いますが、切味を保つ為に使う度Cote(砥石)で研ぐのでどんどん短くなっていきます。
短くなって使い辛くなって来たらManicoから外しFungo Lungo(長いキノコ型)やPera(洋梨型)に付け替えて使います。
その他には