【作業】ここ数日は
トラウト出掛けて
必死に釣ってきた魚たち
した処理を深夜から開始
帰宅が遅くなったのは、
モンハンNowをしていたから🤣
鱗、内臓を全て綺麗にして
唐揚げ用に細目に切る
唐揚げ用にはトマトニンニク麹で味付け
綺麗に血合骨を取ったフィレには
生姜玉ねぎ麹で味付け
大きいのは、翌日の刺身用に
頭は出汁に、終了は４時❗
フィレにした虹鱒を８０度で１時間
別に低温調理じゃなぅてもいいのだけど
夕飯の片手間になので、使って楽してみた。
安かったので、そのまま乾燥へ
長女の就職に役立つ本探しのついでに
自分の本も買う🎵
また、本を貯蓄してしまった
フィレは十分に火が入った
フライパンの方が水分でなかったかもと後悔
バットにあげて、細かくしておく
これをフードドライヤーで乾燥してみる
若干、味が薄いので白だしを添加
カリカリ音が出るほど乾いた
これは、粉砕して乾燥野菜と混ぜ
むふふっ、機材が揃ったら作成しょ❗
深夜に、blog更新します‼️
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