夫のコーヒーと娘のカルダモンロール

夫がコーヒーを淹れるのは毎朝の日課です。自己流から始まり、世界一のバリスタYoutuberが伝授するコーヒーの淹れ方にハマり（男子あるある!?）最近は夫流に進化した『朝の一杯』がいただけ、感謝しています（笑）

計量器 必須！！

[３人分]４杯分
コーヒー豆28g 
水420cc

タイマー 必須！！

１投目：お湯90cc（20%) 蒸らし1分30秒
２投目：お湯90cc  (20%) → 蒸らし60秒
３投目：残りのお湯　240cc 2分で抽出
トータル4分30秒くらいで完了

奥深いコーヒーの世界にハマってます

カルダモンロール　NO、4

娘のカルダモンロール熱が続いています。今回で４度目！！生地の加水率、粉の配合を変えてみたり、仕上げのシロップに風味を加えてみたり、、、
改良、改良の連続で私たちの評価が分かれたり（笑）

上は15分、下は20分の焼き時間
焼き色の違いも好みが分かれます