娘のカルダモンロール５回目
サワードゥ生地で５回目のカルダモンロールを焼き上げた娘。今回はカルダモンをもう少し増やして粗めに潰してみたり、シロップに浸したり… カルダモン風味満載。
焼き上がり直後にこのシロップを全体に塗っています。出来上がり当日だとちょっと甘くてベタベタ感じるのですが、翌日には甘さも落ち着き、コーティング効果でリベイクすれば4~5日美味しく、冷凍しても変わらず美味しい。これってサワードゥ生地効果なのでしょうか！！！
私と夫、娘のカルダモンロールがあまりにも美味しいので「ねえ！ちょっと販売してみたら？」って（笑）
