開店しました、そして3月振り返り

東京都武蔵野市にあるなりわい賃貸住宅hoccoにて、惣菜スタンドSoilというお惣菜のテイクアウト＆立ち飲みができるお店をオープンいたしました。 3月10日にプレを、3月15日に本オープンを。 正直、バタバタし続けててそのままスタートで走り出してしまった感。 オープン前のことと、初月だった3月の振り返りをしていきます。 hoccoについてはこちらのnoteに書きました。 オープン日をなぜ3月15日にしたか オープン日の決め方、これは完全に縁起のいい日ということで決