「燻製の日」をご存じですか！！
株式会社 ヒラオ（大阪府寝屋川市）様が制定した記念日です。
この記念日の制定目的は、
燻製をブームで終わらせずに日本の食文化のひとつとして根付かせるとともに、燻製文化を通して魚介類の消費拡大にもつなげていくことです。
この記念日の９月９日は、９と９で燻製を作るときの燻煙をイメージした「モク（９）モク（９）」から。
水産業関連でも、記念日を制定している企業は多いと思います。
この輪を広げて、魚介類の消費拡大に寄与したいです。
２０２２年１０月２２日（土）株式会社 Sunsail 代表取締役 日髙 義朗