なかからー風邪予防のためにやっていること

ここ数年、この季節にふたつ日常生活に取り入れている。　　　

きんかん
かすカレー

きんかんめ熱を加えると栄養価が下がるようだけれど、なかなか生で食べれる薄皮のものに巡り会うことも少ない。

なので、沖縄のとうきび黒糖で煮る。

一日数個を食べるようにしている。

かすカレーは、わたしはカレー粉を入れる前に酒粕を入れて溶かす。

たくさん作って小分けに冷凍し、食べるときには味変。

今日は、セロリを加えた。
さらにとんかつ用の豚をオリーブオイルで唐揚げにし、カツカレーに。

らっきょも身体に良いのはしっているが、正月前に漬けたブロッコリーとカブのピクルスがまだあるから、ともに食す。

今年からもう一種類増やしたのだが、
効果がまだ分からないから、
もう少し様子をみたい。

とにかく、なかから整えたい。　　　　

ところで、このところ、週末はさまざまなチャンネルのラジオを聴くようにしている。

新鮮で楽しい。
優雅な休日だ。