No.284 Snowpeak Cafe@原宿
原宿駅前の新しい施設のwith harajuku地下に出来きました。
店の前にはCafe専用看板。本気ですね
店に入ると大きなサービスカウンター、店頭の３〜４割をしめています。
エスプレッソマシンはマルゾッコ、グラインダーはミトスone。最近のコーヒーショップのスタンダード
こちらはドリップカウンター、オリジナルの組み立て式ドリッパーが並びます。
こちらのグラインダーは家庭用のWilfaです。家庭用とはいっても専門店が屋外イベントなどで使う性能です
■メニューも本格的
コーヒーだけでなく、ソフトドリンクや抹茶ドリンク、日本酒も
オリジナルドリッパーは組み立てると四角になります。底の穴が結構大きいですね
V60よりすこし大きいかな
ペーパーフィルターは専用ではなくハリオのV60用の円錐フィスターを折って使います
■抽出の様子
豆が浅煎りなのか一投目はスプーンを使ってかき混ぜます。
二投目以降は結構高い位置からジャバジャバお湯を入れます。
浅煎りでこの方法は珍しいですね
底面の穴は大きいのですが、フィルターが側面に張り付いているので思ったよりスピードが遅いですね。このあたりは豆の挽目で調整が必要です
ブリキのおもちゃみたいです
この店では落としきりです
■動画
■空いていればイートインできます
基本はTAKE OUTですが、店内の椅子が空いていればそこで飲むこともできます。
コーヒーはコロンビアベースのブレンドかな？
癖がなく飲みやすいコーヒーでした
紙コップにもロゴが印刷されてます。他店でも展開するのでしょうか？
店内を見ると円錐形のドリッパーも販売されてます。ただこちらは折りたたむとかさばりそうです。
こちらのケトルはアウトドア用らしく、蓋が引っ掛かるようにデザインされてます
こちらはフレンチプレスタイプ。しかも直火に対応してるようです。流石スノーピーク
今回はこの席でまったりしてました(^o^)
スペースがあまり広くないので、テントなどの大物はすくなくグッズ中心です
キッチングッズを使ったミニイベントも開催できそうです。
しかし店舗スペースに対してドリンクのサービスカウンターが大きい
座ってコーヒー飲んでると座り心地も結構良いので、自宅用にもいいかなとおもってしまいますね。
