インドネシア　リントン　バタックブルー

　インドネシア　リントン　バタックブルーを焙煎しています。

　欠点豆は多いが、なかなか面白い豆だなと思っています。

　何が面白いかというと、深めに焙煎しても酸味が消えないことです。こういう豆は初めてかも。

　中深煎りでも酸味がけっこう感じられました。

　これは、ひょっとすると深煎りにしても酸味が感じられるのでは……。

　この豆は焙煎する人によってけっこう味が変わるでしょうね。面白いです、はい。