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月1回 400g（約33杯分） 定期便
毎月1回、400gのお豆をお届けする定期便です。1杯あたり、約105円でお楽しみいただけます。毎週土曜日・日曜日に焙煎いたします。焙煎したての珈琲豆には炭酸ガスが多く含まれています。数時間すると、徐々に炭酸ガスが抜けていき、風味が増していきます。その状態で焙煎チェックを行った上で発送となりますので、3〜10日後にお届けとなります。焙煎度合いはお任せとさせていただきますが、ご希望があれば備考欄にご記入お願いします。【解約方法】マイページの購入履歴>購入詳細から解約が行えます。生豆情報Garade １産地 Wushwush, Kaffa, Ethiopia標高 1,750～2,300m年間降水量 1,794㎜温度 14~25℃繁忙期の雇用者数 約150人常時雇用者数 7人品種 原種コーヒーは農業------------------------コーヒー生誕の地、エチオピアカッファ地方。私が尋ねたのは2020年1月でした。ここには、頑張って生産しているのに輸出する機会が無い方が沢山います。デンカラムさんの精製所もそのひとつで、初めて生豆を海外へ輸出したのは2017年。それまでは、公的機関に持ち込んで他の農園の生豆と混ぜられて輸出されるか、国内流通の販路しかありませんでした。デンガラムさんの精製所では、常時7名が、繁忙期には150名が雇用されます。当時グレード２までしかなかった生豆の品質を『高品質なものを適正価格で』という理念のもと、生産工程の見直しを重ねてグレード１にまで向上させました。自らの名前をコーヒーの名前に。そこには、生豆の生産に対する誇りと信念を感じさせます。農薬や化学肥料を使わずに自生するコーヒーの木。真っ赤に完熟した実を皮付きのまま天日乾燥。その過程で糖度が増し、果実の香りと甘みが豆に残ります。初めての輸出から7年経つ今もなお、継続的な取り引きを前提に、さらなる品質向上につとめています。焙煎は化学------------------------こんがりと甘い香りが引き立つ直火焙煎を採用。焙煎中には豆温度、色、香りを確認し、焙煎後は炭酸ガスが落ち着いた状態で仕上がりの確認を行います。扱う豆は1種類、1回の焙煎でできるのは300g。小さな商いだからこそ、デンカラムさんの思いに心を馳せながら、大切に作っていただいた生豆と向き合うことができる焙煎方針です。
エチオピア カッファ デンカラム 豆200g
珈琲豆200gの注文ページです。毎週土曜日・日曜日に焙煎いたします。焙煎したての珈琲豆には炭酸ガスが多く含まれています。数時間すると、徐々に炭酸ガスが抜けていき、風味が増していきます。その状態で焙煎チェックを行った上で発送となりますので、3〜10日後にお届けとなります。焙煎度合いはお任せとさせていただきますが、ご希望があれば備考欄にご記入お願いします。生豆情報Garade １産地 Wushwush, Kaffa, Ethiopia標高 1,750～2,300m年間降水量 1,794㎜温度 14~25℃繁忙期の雇用者数 約150人常時雇用者数 7人品種 原種コーヒーは農業------------------------コーヒー生誕の地、エチオピアカッファ地方。私が尋ねたのは2020年1月でした。ここには、頑張って生産しているのに輸出する機会が無い方が沢山います。デンカラムさんの精製所もそのひとつで、初めて生豆を海外へ輸出したのは2017年。それまでは、公的機関に持ち込んで他の農園の生豆と混ぜられて輸出されるか、国内流通の販路しかありませんでした。デンガラムさんの精製所では、常時7名が、繁忙期には150名が雇用されます。当時グレード２までしかなかった生豆の品質を『高品質なものを適正価格で』という理念のもと、生産工程の見直しを重ねてグレード１にまで向上させました。自らの名前をコーヒーの名前に。そこには、生豆の生産に対する誇りと信念を感じさせます。農薬や化学肥料を使わずに自生するコーヒーの木。真っ赤に完熟した実を皮付きのまま天日乾燥。その過程で糖度が増し、果実の香りと甘みが豆に残ります。初めての輸出から7年経つ今もなお、継続的な取り引きを前提に、さらなる品質向上につとめています。焙煎は化学------------------------こんがりと甘い香りが引き立つ直火焙煎を採用。焙煎中には豆温度、色、香りを確認し、焙煎後は炭酸ガスが落ち着いた状態で仕上がりの確認を行います。扱う豆は1種類、1回の焙煎でできるのは300g。小さな商いだからこそ、デンカラムさんの思いに心を馳せながら、大切に作っていただいた生豆と向き合うことができる焙煎方針です。
月1回 400g（約33杯分） 定期便
毎月1回、400gのお豆をお届けする定期便です。1杯あたり、約105円でお楽しみいただけます。毎週土曜日・日曜日に焙煎いたします。焙煎したての珈琲豆には炭酸ガスが多く含まれています。数時間すると、徐々に炭酸ガスが抜けていき、風味が増していきます。その状態で焙煎チェックを行った上で発送となりますので、3〜10日後にお届けとなります。焙煎度合いはお任せとさせていただきますが、ご希望があれば備考欄にご記入お願いします。【解約方法】マイページの購入履歴>購入詳細から解約が行えます。生豆情報Garade １産地 Wushwush, Kaffa, Ethiopia標高 1,750～2,300m年間降水量 1,794㎜温度 14~25℃繁忙期の雇用者数 約150人常時雇用者数 7人品種 原種コーヒーは農業------------------------コーヒー生誕の地、エチオピアカッファ地方。私が尋ねたのは2020年1月でした。ここには、頑張って生産しているのに輸出する機会が無い方が沢山います。デンカラムさんの精製所もそのひとつで、初めて生豆を海外へ輸出したのは2017年。それまでは、公的機関に持ち込んで他の農園の生豆と混ぜられて輸出されるか、国内流通の販路しかありませんでした。デンガラムさんの精製所では、常時7名が、繁忙期には150名が雇用されます。当時グレード２までしかなかった生豆の品質を『高品質なものを適正価格で』という理念のもと、生産工程の見直しを重ねてグレード１にまで向上させました。自らの名前をコーヒーの名前に。そこには、生豆の生産に対する誇りと信念を感じさせます。農薬や化学肥料を使わずに自生するコーヒーの木。真っ赤に完熟した実を皮付きのまま天日乾燥。その過程で糖度が増し、果実の香りと甘みが豆に残ります。初めての輸出から7年経つ今もなお、継続的な取り引きを前提に、さらなる品質向上につとめています。焙煎は化学------------------------こんがりと甘い香りが引き立つ直火焙煎を採用。焙煎中には豆温度、色、香りを確認し、焙煎後は炭酸ガスが落ち着いた状態で仕上がりの確認を行います。扱う豆は1種類、1回の焙煎でできるのは300g。小さな商いだからこそ、デンカラムさんの思いに心を馳せながら、大切に作っていただいた生豆と向き合うことができる焙煎方針です。エチオピア カッファ デンカラム 豆200g
珈琲豆200gの注文ページです。毎週土曜日・日曜日に焙煎いたします。焙煎したての珈琲豆には炭酸ガスが多く含まれています。数時間すると、徐々に炭酸ガスが抜けていき、風味が増していきます。その状態で焙煎チェックを行った上で発送となりますので、3〜10日後にお届けとなります。焙煎度合いはお任せとさせていただきますが、ご希望があれば備考欄にご記入お願いします。生豆情報Garade １産地 Wushwush, Kaffa, Ethiopia標高 1,750～2,300m年間降水量 1,794㎜温度 14~25℃繁忙期の雇用者数 約150人常時雇用者数 7人品種 原種コーヒーは農業------------------------コーヒー生誕の地、エチオピアカッファ地方。私が尋ねたのは2020年1月でした。ここには、頑張って生産しているのに輸出する機会が無い方が沢山います。デンカラムさんの精製所もそのひとつで、初めて生豆を海外へ輸出したのは2017年。それまでは、公的機関に持ち込んで他の農園の生豆と混ぜられて輸出されるか、国内流通の販路しかありませんでした。デンガラムさんの精製所では、常時7名が、繁忙期には150名が雇用されます。当時グレード２までしかなかった生豆の品質を『高品質なものを適正価格で』という理念のもと、生産工程の見直しを重ねてグレード１にまで向上させました。自らの名前をコーヒーの名前に。そこには、生豆の生産に対する誇りと信念を感じさせます。農薬や化学肥料を使わずに自生するコーヒーの木。真っ赤に完熟した実を皮付きのまま天日乾燥。その過程で糖度が増し、果実の香りと甘みが豆に残ります。初めての輸出から7年経つ今もなお、継続的な取り引きを前提に、さらなる品質向上につとめています。焙煎は化学------------------------こんがりと甘い香りが引き立つ直火焙煎を採用。焙煎中には豆温度、色、香りを確認し、焙煎後は炭酸ガスが落ち着いた状態で仕上がりの確認を行います。扱う豆は1種類、1回の焙煎でできるのは300g。小さな商いだからこそ、デンカラムさんの思いに心を馳せながら、大切に作っていただいた生豆と向き合うことができる焙煎方針です。
