おいしい焼き芋の決め手は焼き方なのか、素材なのか。(コーヒーと焼き芋の共通点)
焼き芋の美味しさを決めるポイント
大きくふたつに分けると…
◎ さつまいもの素材◎ 焼き芋の焼き方になります。
どっちがどのくらいの割合で重要か。
と言われるとはっきり数字で言えるものではないですが、あえていうなら素材が7割以上。
であると考えています。
#おいも研究 のnoteで主に扱うのは焼き方についてです。
焼き方についてそれは、焼き方でも出来上がりは全く変わるからです。
・レンジと石焼き、壺焼きとは出来上がりは全く違う。
・超高温とトロ火でも出来上がりは全く違