地元で愛される店に行く~京都まるき製パン所のコッペパン~
旅先で暮らすように過ごすことが好きだ。
訪れた場所で暮らす人たちの食べているものを食べて、気持ちのいい過ごし方を真似することで、人の温もりを感じて、今まで知らなかった場所が馴染みの場所に少し近づくような、名前を聞くと情景が浮かぶ場所になることが旅の魅力だと思う。
3連休をつかって京都に訪れた私は、ずっと気になっていたパン屋さんに行ってみることにした。
【まるき製パン所】
堀川大宮にあるコッペパンのお店
京都駅から市バスで15分程の場所にある
京都のパン屋特集で掲載されることの多い有名店
シャキシャキしてそうなたっぷりのキャベツと
フライの挟まれたコッペパンの写真に惹かれていた
ずっと気になっていたにも関わらず、これまで行けなかったのには理由がある。
ひとつはお店の立地。京都の西側の住宅街にあるため、観光のついでで通ったことがなかった。
ふたつめの理由は売切れ次第、終了のお店と知って、ゆっくり起きてから向かう勇気がでなかったのだ。
今回は烏丸五条のビジネスホテルに泊まったので、ホテルからまるき製パン所までは徒歩15分ほど。
この機を逃すまい…！と早起きを決意しました。
朝6時30分の開店との記載を見ていたので、6時過ぎにホテルを出発。
早朝の京都のまちは静かで、少し肌寒い空気がかえって気持ちいい。ランニングをする人たちとすれ違う。
地図を見ながら大通りから住宅地に入っていく。
遠くにぼんやりと人だかりが見える。
京都は人気のお店が多いので、まだ知らない名店があるのかなと呑気に思いながら進むと、だんだんと香ばしくて甘い香りが強くなってくる。更に近づくと、揚げ物のじんわりと引き寄せられる香り。
まさかと思い、時計をみると6時20分。
なんと、お目当てのまるき製パン所は
開店予定時刻前から人が並び販売を開始していた…！
私の前には10組ほど並んでいた。
鞄も持たずひとりでじっと並ぶ常連さんが多かったけれど、ご夫婦で並んでいた方とお母さんと男の子で並んでいた方は、列の行く末を気にしていたり、時折振り返って延びている列を見たりしたので、きっと私と同じ観光客だったと思う。
店頭には複数人の店員さんがいて、常連客と思われる方々が淀みなく注文をしていくので列はすぐに進んだ。何を頼むか決まる前に順番が近づくので、焦り始めるほど進みがはやかった。
前の方の注文を聞いていると、
男性ひとりのお客さんが多かったこともあり
「ハムロール」「カツ」「エビカツ」「コロッケ」などのお惣菜コッペパンを2つに
「クリーム」「チョコレート」などの甘いコッペパン1つの3個を注文する方が多かった。
数組前にいた親子は、お母さんが注文しているのを頷きながら男の子が聞いていて、「あと、エビカツ1つとクリームパン1つ」などと男の子が追加をしながら家族みんなの分かな、たくさん買っていた。
男の子が真剣に注文する様子をみて、家族旅行の楽しみのために早起きして美味しいパンを持ち帰る使命を全うしようとする姿が、早起きして列に並ぶみんなの誇らしさと一層の期待感を表していると思った。
いよいよ私の番になった。お土産を含めて3種類を2個ずつと思っていたのに絞れず4種類を2個ずつ購入。
前に並ぶ多くの人が注文しているように聞こえた
「ハムロール」
添えられた輪切りレモンが輝いて見えた
「エビプリカツロール」
家族が好きなので外せなかった
「クリームぱん」
そして店頭に並んでいて目をひかれた
「ウインナードッグ」
右上に写っているのはキャベツの千切りマシーン！
ガコンガコンと音を立てながら半玉のキャベツが絶え間なくぐるぐると回り続けて、赤い部分の左下から千切りキャベツになって出てくるというもの。
奥には調理場が広がっていて黄金色のフライが山盛りに置かれているのが見えた。みなさん黙々とそれぞれの持ち場で働いていて導線も洗練されているようだ。
コッペパンは1つ1つ、冷たい甘いコッペパンはビニールで、温かいものはツルツルした紙で包んでくれた。
紙袋をつけてもらってコッペパン8個で1800円弱のお会計だった。
お会計を終えて振り返ると行列は20名ほどに増えていて、京都のまちもだんだんと明るくなっていた。
朝ごはんにいただいたのは
「ハムロール」と「クリームぱん」
ハムロールは、シャキシャキのキャベツに爽やかなマヨネーズベースのソースが適量かかっていて、ハムとコッペパンといっしょに頬張るとコールスローサラダのような美味しさだった。
軽やかで食べやすく、どんな時でも美味しくぺろりと食べられそう…！
クリームぱんのクリームは白色！
甘さが重たくなくて、パクパクと食べられる。
家族はこのクリームぱんに1番感動していた。
お昼ご飯にいただいたのは
「エビプリカツロール」と「ウインナードッグ」
エビプリカツロールは、その名の通りにエビカツがプリッとしていて時間が経っても衣はサクサク！
添えられたレモンも鮮やかで、おしゃれな見た目。
満足感たっぷりのコッペパンでした。
そして、ウインナードッグ。
迷ったけれど購入してよかった…！！
なんとシャキシャキしたキャベツがカレー風味にアレンジされていたんです♡
大きなウインナーも臭みがなくパリッと噛み切れてとても美味しくて、たくさんの種類をそれぞれ最高に美味しい形で提供されていることに感動しました。
まるき製パン所は地元の方に愛され、
京都観光の始まりを特別にしてくれる名店でした
まるき製パン所のInstagram
【定休日】月曜日
【営業時間】6:30 ~ 20:00 日,祝 ~14:00
私たちは京都で大学に通っていました。
京都についての記事はこちらにまとめています！