「湯波」と「湯葉」

noteでも、旅行記などでわが日光をたくさんご紹介していただき、感謝に耐えません。

ただひとつ、日光人として気になることが・・・。
日光を代表する食、ゆばは「湯波」と表記するのですが、ほとんどの方が「湯葉」という間違った表記を使われています。
ま、「ゆば」と打ち込むと「湯葉」しか変換候補に上がらないので、いたし方ないのかもしれませんが。

実は日光のゆばと京都のゆばは、製法が違うのです。
日光の