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美味しい記憶 ～珈琲の話#1

［喫茶cocageキロク］

名古屋にて今年40周年を迎える老舗「ベギー珈琲店」。長い間、珈琲と向き合いこだわり続ける人気店です。
 
そして、突然ですが、なんと！
私たちの喫茶店で提供する珈琲は、こちらのペギー珈琲の安島さんが手掛けて頂くことになったんです。

実はこちらのペギー珈琲、オープンする喫茶店店主の想い出の味。名古屋から引っ越し何年か経った今でも美味しい記憶が残っているそう。

そんな想い出深い珈琲の味。早く飲んでみたい！というわけで、ペギー珈琲に行って来ました。

東山線「池下」」駅より徒歩10分ほど。白壁に赤い店ロゴと青い窓枠が印象的。
喫茶スペースがある店舗のほかに焙煎専門店もあり。ソフト、スィートビター、マイルドなど微妙なニュアンスの違いを楽しめるブレンドが10種類以上あり。
訪れた日はオープンからすぐに満席に。しっかりとした甘さとリンゴのソースが珈琲にぴったりなレアチーズは、ほとんどのお客さんが注文していました。



焙煎度や挽き方の違いがわかるアイス珈琲もかなりおすすめです。



ペギー珈琲店が手掛けるオリジナルブレンド。それを私たちの喫茶店で提供できる！
うれしい気持ちと同時に、ブレンドに合うスイーツをうまく作れるのか。正直なところ、不安ばかりです。

だけど、美味しいものを作って提供できることを信じて。

ペギー珈琲の味がいつまでも忘れられない記憶として残っていたように、
オープンする喫茶店にいらっしゃったお客さんにも、美味しい記憶として残る珈琲になったらいいなと思います。

（文：neco※アシスタント係)
 

ペギー珈琲店

店内の様子等、詳しい情報はこちらもご覧ください

ナゴヒト
https://nagohito.com/peggy-coffee/