香り豊かでクセになる！簡単スパイスチャーハンレシピ
おはようございます、こんにちわ、こんばんわ、カリーライスです。🍛
今回は風味豊かなスパイスチャーハンのレシピをご紹介します
いつものチャーハンにスパイスを加えるだけで、エスニックな風味豊かな一皿に！このスパイスチャーハンは、スパイスの香りを楽しみながら簡単に作れるレシピです。冷蔵庫にある食材と調味料で、手軽に本格的な味を再現できます。
【材料（2人分）】
ご飯：2杯分（冷ご飯が最適）
鶏もも肉または豚肉：100g（小さめにカット）
玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
ピーマン：1個（細かく刻む）
卵：1個
ニンニク：1片（みじん切り）
生姜：少々（みじん切り）
カレー粉：小さじ1
クミンパウダー：小さじ1/2
ガラムマサラ：小さじ1/2
塩：適量
胡椒：少々
醤油：小さじ1
サラダ油：大さじ1
【作り方】
準備
玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、生姜をみじん切りにします。肉は一口サイズにカットし、卵は軽く溶きほぐしておきましょう。スパイスの香りを引き出す
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ニンニクと生姜を加えて香りが立つまで炒めます。続いて、クミンパウダーとカレー粉を加えてスパイスの香りをしっかりと引き出します。具材を炒める
肉をフライパンに加え、色が変わるまで炒めます。次に玉ねぎとピーマンを加え、全体がしんなりするまで炒め合わせましょう。ご飯を加えて炒める
具材が炒まったら、冷ご飯を加えて全体にしっかりなじむように混ぜながら炒めます。ここで火力を強火にし、ご飯をパラパラに仕上げるのがポイントです。卵を加える
ご飯が炒め上がったら、フライパンの中央を少し空けて卵を入れます。卵が半熟になったところで、ご飯と素早く混ぜ合わせ、全体に卵が絡むようにします。仕上げのスパイスと調味料
最後にガラムマサラ、塩、胡椒を加え、香りを一層引き立てます。隠し味として醤油を少量加えて香ばしさをプラス。全体を混ぜ合わせたら、完成です！盛り付け
熱々のスパイスチャーハンをお皿に盛り付け、好みでパクチーやレモンを添えても美味しいです。
【ポイント】
スパイスの活用：クミンやガラムマサラ、カレー粉をベースにすることで、エキゾチックな香りが楽しめます。辛さを追加したい場合は、チリパウダーやカイエンペッパーを少量加えると良いでしょう。
冷ご飯を使用：冷ご飯を使うと、パラパラの仕上がりになりやすいです。もし温かいご飯を使う場合は、あらかじめ少し冷ましておくと良いです。
アレンジ自由：具材は冷蔵庫にある野菜やシーフード、ソーセージなどでアレンジ可能です。
【まとめ】
スパイスチャーハンは、スパイスの香りが食欲をそそる一品で、シンプルな材料でも満足感のある味に仕上がります。普段のチャーハンに少し変化を加えたいときにぜひ試してみてください！スパイスの組み合わせ次第で、自分好みの味を探すのも楽しいですよ。