【ハーブ園】

コントワールはカクテルがメインのお店。ハーブ、花、スパイス、果実、茶、珈琲などを掛け合わせ独自の着地を目指しています。

その中でハーブはいつもお世話になってるお母さんとお父さんのハーブ園に行き、大量仕入れ、カクテルに！ということで完全なる生命線であります。氷の中に花やハーブを入れるのですがこんな感じでも作ってます ↓↓

コモンマロウ

フェンネル

ローゼルハイビスカス

こんな感じでいろいろと。氷にしてのメリットは溶け出すと味が徐々に変わってくるとこ、普通の氷なら溶けると水っぽくなりますがこの場合はエッセンスとして感じれるのでとても良しです。

7月になるとハーブ園にてハーブの表情も変わってきます、バタフライピー （青色のお花）はもう少し。カクテルの表情もどんどん変わっていきます。