【パッションフルーツと唐辛子】
唐辛子ウォッカインフュージョン/ パッションフルーツ/ アガペシロップ/ レモン/レモンビター 不定期ながらにコントワールのメニューに上がるカクテルです。写真は作業中でショットグラスにウォッカと種入り唐辛子を40秒で即席インフュージョン、あとの材料をワイングラスに入れプレミックス、その後シェイクして出来上がり。 ワイングラスに入れてぶんぶん回すのはアガベシロップを溶けやすく馴染みやすくする為、アガベを使うことカクテルはコントワールでは基本この技法です 唐辛子ウォッカインフュージョン/ パッションフルーツ/ アガペシロップ/ レモン/レモンビター 不定期ながらにコントワールのメニューに上がるカクテルです。写真は作業中でショットグラスにウォッカと種入り唐辛子を40秒で即席インフュージョン、あとの材料をワイングラスに入れプレミックス、その後シェイクして出来上がり。 ワイングラスに入れてぶんぶん回すのはアガベシロップを溶けやすく馴染みやすくする為、アガベを使うことカクテルはコントワールでは基本この技法です