今日の晩ごはん 三枚肉の煮付けとポテトサラダ 刺身(マグロ、タコ)付きとなってます〜。
■材料
三枚肉(豚バラ塊)
■調味料
市販のめんつゆ、市販のすき焼きのタレ、チキンコンソメ少量、お水
■作り方
三枚肉を、こぶし大の大きさの塊に切ります。(今回はお肉屋さんでカットしてます)
ボールにとお肉を入れ、お湯で洗いシャトル鍋にいれ、被るまでお水を入れ、沸騰させていきます。沸騰して１０分程度煮たら、シャトル鍋の保温容器にいれ蓋をして、２時間位置いておきます。
お肉を取り出して、一口大の大きさに切りそろえ、別のお鍋にいれ、お水、顆粒のコンソメ、てんつゆ、すき焼きのタレをいれます。
１０分程度煮て、味を見て甘ければ塩で調整し、完成となります〜🐧
☆シャトル鍋〜
今回使用したシャトル鍋を追加情報として写真をのせておきますね。
☆沸騰した鍋を保温して、温度が保たれるので、火を使わず、ゆっくり弱火で煮る感じになります〜🐧
☆前に紹介した沖縄そばの紹介でも、三枚肉の作り方をのせてあるので、ぜひ作ってみて下さい〜🐧