いつか食べるよ! 憧れスイーツ、クナーファ
パレスチナで作られているところをテレビで放映されていたのを見たとき、私はクナーファの虜になった。中東の伝統菓子、クナーファ。
大きな鉄板の上にカダイフ→ヤギのフレッシュチーズ→カダイフ→ヤギのフレッシュチーズ…と上に重ねて焼き上げ、最後にシロップを染み込ませてできあがる。そのシンプルなお菓子に、心踊った💕
カダイフ(この名前はトルコ語)は「柔らかい」を意味する。小麦粉と水が主な原料で、トルコやギリシャを起源とする細い麺状の生地。「天使の髪」とも呼ばれ、中東や地中海地域でデ