野菜ってこんなに美味いの
阿蘇西原小森の森のなかにあるMetsä Pesä （メッサペッサ）さんへ。
車1台通れるくらいの細い集落の道を登っていって突きあたりにあるお店。
ランチプレートは予約制。
カウンターとテーブル席のこぢんまりとした雰囲気のよい店内。
インテリアや飾り棚、食器やカトラリーのセンスがすてきでほれぼれする。
ランチプレートはお野菜とパンにエビとサーモンと半熟ぷるぷるの卵。
ディルの種？がかかってて美味しい。
野菜一つひとつの味が引き出るような調理がされていて、大切にひとくちずつ味わって食べる。
野菜ってこんなに美味しいのだなぁとあらためて思い知る。
熊本県内のあちこちや大分のお野菜も使っているそう。
デザートのカルダモンとレモンのタルトと1杯ずつ丁寧に淹れてくれるコーヒーが美味しくて
コーヒーカップとソーサーもすてきだなぁと眺めていたら、阿蘇の山陶園さんの器と教えていただいた。
ギャラリーで購入できるそうなので、今度行ってみよう。
心地よい空間で、手の込んだ洗練されたお味の野菜たちを堪能できてしあわせな時間。
ごちそうさまでした！