夏旅2024 長崎へ⑥

数年前から行きたいなあ、と思っていたお店に行くために今回の夏旅を計画しました。
昨年夏、ご近所カフェで偶然再会した友達と話していて、ここが気になってる、って話したら、先週行ってきた、って言われて（笑）
お話を聞いて、さらに行きたい気持ちが増殖していて。

遠いので、↓で書いたように旅プランの順番がね・・・・もたもたしているうちに飛行機高くなるし（涙）・・・

結果、運よくディナー予約が取れまして、念願の♡

わくわくしますね・・・・
思った通りの好きな佇まいでうれしい

メニューがシンプルでお皿が手元に届くまで、どんなお料理なのかわかりません。
でも目の前でお料理の仕上げをしながら素敵な声で、育てているひとのことや、土地のこと、野菜の歴史など、たくさんのお話をきかせてくださいます

手入れの行き届いた道具や完璧なお掃除のキッチンに愛と心意気を感じます

ひと皿、ひと皿にたくさんのひとたちの関わりと、メニューや調理法を考えてくださる時間、おいしいタイミングで提供するための仕込み、見た目にも高揚感が増す盛り付けの研究、お話、など多くの準備がぎゅっと詰まっているのが伝わって、食べていて本当にうれしくなる

良き
BGMもツボでした

私は友だちとふたりでいったのに、うなづいたり、笑ったりするばかりで、そんなにおしゃべりもせず（笑）食に集中！
お隣の美女は一人で来られていましたが、時々、おいしいですね、とかお話して、あとは同じようにうなづいたり、笑ったり、で堪能していました

お野菜とお魚、というメニューで、一斉スタートのコースで、小食なひとにはひと皿のボリュームを調整してくださったり、と本当に心遣いがすばらしくて優しい気持ちになりました。
メニューは月で大きく変わるということで、また季節を変えて訪れたい

夏の18時はまだ明るかったのですが、
食べ終えたらすっかり夜
いただいたナチュラルワインも全部おいしかったです。
感謝♡

自分の好みやスタイルがわかってきて、普段の生活も好きにハンドルを握れるようになって、好みのお店を見つけて訪れて楽しめる、そんな大人になれたことがうれしいし、毎日代わり映えないようでちゃんと自分の好きがわかって鼻をきかせて、遠くまで旅に出られる。
それが自然につたわる友達がいる。
なんだか、ここにたどり着くまでにいろいろ全部がうれしくなって、幸せな気持ちになる旅になりました。
帰ってきて、ここに行った話をしただけで、行きたいと思っていた、という友達もいて・・・・それも幸せな話です。

BEARD