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魔女的暮らし修行日記

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本
自然とともに生きる、魔女のような暮らしをもとめて。試行錯誤の日々。
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Shimodah

#日記

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ぬか床を育てる。

ぬか床を育てる。

ぬか床を始めた。

揃えたのはこの3つ。
・中村食品 河村さんちの鉄粉ぬか床 1kg
・野田琺瑯 ぬか漬け美人 TK-32
・『はじめる、続ける。 ぬか漬けの基本』山田奈美著

河村さんのかけられた時間と研究の成果をちょうだいして、私のスタートはらくちんなものだ。

毎日朝と夜にかきまぜて、ぬかのにおいと柔らかさの変化を見る。
1ヶ月ほどして発酵したにおいがしてきた。

生で食べるよりも植物性乳酸

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Shimodah

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背景を想像する。

映画「あん」を観た。
目の前にあるものがどうやってここに来たかを想像する。
こんにちは、よく来てくれましたね。
そのあたたかな視線は、この世界の見え方を変える呪文のよう。
たったひとりの相手に向ける、興味や期待、独占欲、慈しみを、
少しずつまわりに広げていけたらいい。