いまだに納得できないこと（糖質制限）

約10年前に糖質制限をして10kg痩せたことがあると以前以下の記事でお話しした。

何事もきちんと詰めない私なので、その時もざっくりと雑誌で食べていいものを見て、なんとなくゆる〜く糖質制限していたのだけど、その頃テレビで見たコーナーがどうしても納得がいかなくて、いまだに思い出してはモヤモヤする。

安田美沙子さんと新山千春さんの料理対決のコーナーだった。

とはいっても作るのではなく、糖質を気をつけているのはどちらか、みたいな対決だった。

安田美沙子さんは、手作りの栄養バランスを考えて何品も用意された料理だった。

新山千春さんは、外でランチのメニューで、パクチーたっぷりの焼きそばを食べていた。
パクチーがお好きだそうで、まずは前菜にももりもりパクチー、追いパクチー、焼きそばにも山盛りパクチーとパクチーだらけのランチだった。

パクチーが苦手は私はそれだけで、むむ〜っとなったが、メニュー的にも、焼きそばだけの新山さんより、きちんと何品も食べていた安田さんの圧勝だと確信した。

のに、なんと専門家は、新山さんに軍配をあげた。

理由が、安田さんの幾つもある料理の中の、ほんの少しのさつまいもの煮物を指摘して、さつまいもは糖質が高いので気をつけましょう、みたいな話だった。

新山さんは野菜をたくさん摂られていて素晴らしいとのこと。
焼きそばは炭水化物だけど、こういう食べ方をすれば問題ないらしい。

え〜！！
安田さんの栄養バランスの摂れた食事より、単品焼きそばの新山さんが勝つの？？

もう本当に理解できなかった。
どうでもええけど。。。
なんかいまだに納得いってないんですよ。
どなたかしっかり解説して欲しいです！